皆さん、ご家庭ではどんなお味噌を使っていらっしゃいますか？
お味噌はいろんな種類があって、それぞれの家庭で作る味噌汁は
おふくろの味とか言いますよね。
私の生まれたところは大阪市内ですが、父は東京出身で赤だしが好きでした〜。
母は高知生まれの大阪育ち、母の使っていたのは合わせ味噌でした。
実を言うと私はあまり味噌汁が好きではありません。なので主人にもめったに
味噌汁を作りません（可哀想〜）
よくテレビの番組で食卓を囲んでご飯のシーンなんかには、必ず味噌汁がついていますね。
うちの嫁は、そのテレビ番組通り、必ず食事には味噌汁がついています。
息子が結婚して間もなく、嫁の味噌汁をご馳走になったことがあります。
一口頂くと、とっても美味しいのです。
私好みの少し甘めで薄味なんです。初めて好きな味噌に出会えた気分でした。
味噌汁が上手な人は、料理上手だと言います。
息子も料理の上手な子と結婚してよかったなぁと・・・・・
それからは、嫁の実家から送ってくれる↓（彦島みそ）の味噌を
私もお相伴に預かって、これで味噌汁を作ります。
嫁ちゃんのお里は山口県の下関です。
麦麹と米麹を合わせて少し塩分を控えた味噌です。
パック入り７５０ｇ
お徳用１ｋｇ
始めて私もこのお味噌を使って、豆腐とわかめの味噌汁を作った時(のこと。
ひとくちすすると・・・「うまい！」
えぇ〜・・・・・。誰でもこの味噌を使うと、この味出るやんかぁ〜！
料理が上手だと言うのは思い過ごしだったのか？
『嫁ちゃんごめん』 嫁いびりしてしもた〜。
それからは、このお味噌が欠かせなくなり、今ではお取り寄せしています。
美味しいよ〜。
お友達から教えていただいた、
『冷蔵庫すっきりスープ』
先日、会ったときに魔法瓶に入れて持ってきて下さって
美味しいから食べてみて！と試食させてもらったんです。
ほんと、とても美味しくて・・・。
形を整えて切った具財は、口当たりがよくてとてもまろやか。
こんな美味しいスープは初めてでした。
本格派のフランス料理だそうです。
その時、一度作ってみて！とレシピもいただいたんです。
それで早速作ってみました。
大きなお鍋でコトコト・・コトコト・・・・。
先日、試食させてもらったスープと同じお味になりました。
1歳の孫も「おいち〜」とお変わりしてくれましたよ。
このスープは、『冷蔵庫すっきりスープ』と言う名のとおり
冷蔵庫にあまっているお野菜を、何でも入れて煮込むんです。
ただ、ジャガイモやかぼちゃは、スープが濁るので入れない方がよいそうです。
教えてもらったレシピを載せますので、冷蔵庫のお掃除してみませんか？
栄養満点で、体に優しくて、申し分なしに、
美味しいよ〜〜。
材料
トマト（これは必ず必要です）
きのこ類 なんでも
ベーコン、豚肉の細切れ、ソーセージ等
冷蔵庫に残っている野菜なんでも
大根 人参 キャベツ セロリの葉 玉葱 椎茸 えのき
エリンギ ピーマン 山芋等 ブイヨン スープの素
☆一番必要な物はトマトです。
材料は全て１cmくらいの大きさに切っておく。
調理方法
１ 深めの鍋に生姜、お好みでニンニクをいれて、細切れの豚肉を炒める。
２ １にタップリの水（お好みの分量）を入れる。
３ 切った野菜を全部入れて煮込む。
４ ブイヨン等 お好みの味で仕上げる。
５ 最後にトマトを入れる(グッと美味しくなりますよ）
飲むのではなくて、食べるスープの出来上がり！！
コショウ 等で味を調えてください。
出来あがりにコーヒー用のミルクを、渦巻きにかけてもおしゃれに・・
翌日はミキサーに掛けてポタージュにも・・・
『冷蔵庫すっきりスープ』
先日、会ったときに魔法瓶に入れて持ってきて下さって
美味しいから食べてみて！と試食させてもらったんです。
ほんと、とても美味しくて・・・。
形を整えて切った具財は、口当たりがよくてとてもまろやか。
こんな美味しいスープは初めてでした。
本格派のフランス料理だそうです。
その時、一度作ってみて！とレシピもいただいたんです。
それで早速作ってみました。
大きなお鍋でコトコト・・コトコト・・・・。
先日、試食させてもらったスープと同じお味になりました。
1歳の孫も「おいち〜」とお変わりしてくれましたよ。
このスープは、『冷蔵庫すっきりスープ』と言う名のとおり
冷蔵庫にあまっているお野菜を、何でも入れて煮込むんです。
ただ、ジャガイモやかぼちゃは、スープが濁るので入れない方がよいそうです。
教えてもらったレシピを載せますので、冷蔵庫のお掃除してみませんか？
栄養満点で、体に優しくて、申し分なしに、
美味しいよ〜〜。
材料
トマト（これは必ず必要です）
きのこ類 なんでも
ベーコン、豚肉の細切れ、ソーセージ等
冷蔵庫に残っている野菜なんでも
大根 人参 キャベツ セロリの葉 玉葱 椎茸 えのき
エリンギ ピーマン 山芋等 ブイヨン スープの素
☆一番必要な物はトマトです。
材料は全て１cmくらいの大きさに切っておく。
調理方法
１ 深めの鍋に生姜、お好みでニンニクをいれて、細切れの豚肉を炒める。
２ １にタップリの水（お好みの分量）を入れる。
３ 切った野菜を全部入れて煮込む。
４ ブイヨン等 お好みの味で仕上げる。
５ 最後にトマトを入れる(グッと美味しくなりますよ）
飲むのではなくて、食べるスープの出来上がり！！
コショウ 等で味を調えてください。
出来あがりにコーヒー用のミルクを、渦巻きにかけてもおしゃれに・・
翌日はミキサーに掛けてポタージュにも・・・
最近、ちょっと私の中でブームがあります。
それわね・・・・。お料理。
えぇ〜と、作るのは昔から嫌いじゃないんですが、
なんせ面倒くさがり屋の横着者ときてますので、
いつも、まんねりの同じ料理ばかり。
主人には、「たまには珍しい変わった物、食わせてくれ！」と
言われて、私も素直に「はい、解りました」と返事しとけばいいのに、
「え、珍しい変わったもの？げてもんか？？」などと
憎まれ口をたたいている始末でした。
前から欲しいなと思っているものがありました。
それを、新しい家に引っ越してきた時に頂いたのです。
それは、じゃじゃ〜ん。
シャープの『ヘルシオ』と言う電子レンジなのです。
前々から、付属のレシピを見ては、落ち着いたら作ってみたいもの
がいっぱいあるなと思いつつ、最近ようやく少し余裕が出来ましたので、
少しずつ手のかけた料理を作り始めている次第です。
手のかけたと言っても、皆さんからすればたいしたことは
ないのですが、私は会社から帰ってから作り始めるので
時間がかかるような気がします。
このヘルシオと言うオーブンは、ウォターオーブンと
言って、水をいれる容器がありそれを利用するので、
蒸し物などがうまく出来ます。
そしてヘルシオと言う名前のとおり、てんぷらや、フライ物の
油を落とす機能があるので、ヘルシーということらしいです。
今までに作った料理は、まだ下の画像のものだけなんですが、
これから、主人の喜ぶ顔を見るために、頑張ろうかな？
なんちゃって・・・・。
マカロニグラタン
餃子の皮の中に、挽肉とアスパラを巻いた物です。
シュウマイ
いかめし
たったこれだけで、すみませ〜ん。
それわね・・・・。お料理。
えぇ〜と、作るのは昔から嫌いじゃないんですが、
なんせ面倒くさがり屋の横着者ときてますので、
いつも、まんねりの同じ料理ばかり。
主人には、「たまには珍しい変わった物、食わせてくれ！」と
言われて、私も素直に「はい、解りました」と返事しとけばいいのに、
「え、珍しい変わったもの？げてもんか？？」などと
憎まれ口をたたいている始末でした。
前から欲しいなと思っているものがありました。
それを、新しい家に引っ越してきた時に頂いたのです。
それは、じゃじゃ〜ん。
シャープの『ヘルシオ』と言う電子レンジなのです。
前々から、付属のレシピを見ては、落ち着いたら作ってみたいもの
がいっぱいあるなと思いつつ、最近ようやく少し余裕が出来ましたので、
少しずつ手のかけた料理を作り始めている次第です。
手のかけたと言っても、皆さんからすればたいしたことは
ないのですが、私は会社から帰ってから作り始めるので
時間がかかるような気がします。
このヘルシオと言うオーブンは、ウォターオーブンと
言って、水をいれる容器がありそれを利用するので、
蒸し物などがうまく出来ます。
そしてヘルシオと言う名前のとおり、てんぷらや、フライ物の
油を落とす機能があるので、ヘルシーということらしいです。
今までに作った料理は、まだ下の画像のものだけなんですが、
これから、主人の喜ぶ顔を見るために、頑張ろうかな？
なんちゃって・・・・。
マカロニグラタン
餃子の皮の中に、挽肉とアスパラを巻いた物です。
シュウマイ
いかめし
たったこれだけで、すみませ〜ん。
